Mauro Monaco
Simona Tribuiani

Olio Monaco

La passion dessine les routes que vous ne pensiez jamais parcourir.

Certaines fois, les meilleures choses vous arrivent pas hasard : il suffit de rester fidèles à son âme et à ce qui vous fait sentir vivants.

Comme l’a fait mon père, lorsqu’il a acheté cette ferme pour se reposer et profiter du calme de la campagne pendant ses journées libres du métier de vétérinaire. C’est de lui que j’ai appris l’amour pour la terre et la satisfaction que l’on ressent lorsque l’on en récolte les fruits. Une émotion si grande et belle à me pousser plus à tenter de sélectionner et produit de l’huile biologiques lorsqu’encore personne n’en parlait. Et même si mon activité en était une autre, je profitais de chaque moment plongé dans ce monde fait de nature, d’arômes, de saveurs et de fatigue. Et puis, toujours par hasard, un journaliste est passe dans l’entreprise et a voulu goûter notre huile. C’était une journée comme les autres. Et nous sommes entrés dans le guide du Gambero Rosso, mais plus encore, parmi les 10 huiles les meilleures d’Italie. Une reconnaissance qui a également allumé l’étincelle d’une diversification : DOP, monovariétés, marque d’huile vierge extra et d’huiles aromatisées. Productions d’excellence vendues dans le monde entier. Bien évidemment, c’est un succès qui fait plaisir, mais qui travaille la terre s’engage pour des satisfactions différentes : le soin des détails, la beauté des collines et des oliviers, la certitude d’avoir fait la chose la meilleure pendant la période juste. Chaque saison raconte son histoire et vous devez en suivre l’harmonie. Il existe une saison spéciale pour nous : l’automne, le temps de la récolte des olives. Nous sommes seulement six et nous récoltons jusqu’à 15 quintaux par jour. Peu importe s’il s’agit du mois d’octobre, s’il pleut souvent et si l’humidité fait de la résistance. Il faut résister en plein air du matin jusqu’au soir. Parce que pour obtenir une excellente huile, il faut des olives saines et récoltées au bon moment. Voilà, les vraies récompenses doivent se présenter à ce moment. À chaque fois que vous vous rendez compte qu’il ne s’agit pas seulement d’un travail : mais un voyage à travers les émotions et les images. Comme celui de notre oliveraie lorsqu’au lever du soleil, elle se transforme en une étendue d’argent. Et même avec toute cette humidité dans les poumons, vous pensez que vous n’avez envie d’être nulle part ailleurs.

www.oliomonaco.it

Anna Maschio - Lady D

Anna Maschio

La passion se transmet de génération en génération. Et chacun la vit à sa manière.

Martin Heuberger - Cyclon

Martin Heuberger

Martin Heuberger / Pool4Art
La passion, c’est transformer les problèmes en opportunité, jusqu’à obtenir l’excellence.

Dario Dalla Costa - Jumper

Dario Dalla Costa

Dario Dalla Costa / Dalla Costa Impianti
La passion vous fait regarder avec des yeux différents ce que vous aimez depuis toujours.

Mauro Monaco - Summit

Mauro Monaco

Mauro Monaco Simona Tribuiani / Olio Monaco
La passion dessine les routes que vous ne pensiez jamais parcourir.

Mike Van den Berg - Raving

Mike Van den Berg

Mike Van den Berg / Van Vliet
La passion est de faire quelque chose de bon autour de vous.

Mariano Bassan, Stefano Scarin - Brave

Mariano Bassan, Stefano Scarin

Mariano Bassan, Stefano Scarin
Berto's
La passion c’est grandir ensemble, en surmontant les défis qui semblaient impensables.

Philippe Bégué - Glider

Philippe Bégué

Philippe Bégué / Bégué Philippe Bégué Bois
La passion devient plus forte et solide lorsqu’elle est partagée.

Gyovanny Tymys - Agility

Gyovanny Tymys

Gyovanny Tymys / RMT Expo
La beauté se construit avec passion. Pas après pas.

Marco, Andrea, Lele, Roberto - Digger

Marco, Andrea, Lele, Roberto

Marco, Andrea, Lele, Roberto / Fondazione Berengo
La passion fonde le travail, la technique et l’histoire. En modelant l’art hors du temps.